南瓜糕

南瓜糕
材料：
南瓜（还未处理过）600克
菜脯条，切粒 75克
香菇，切粒 5朵
粘米粉 150克
澄粉 75克
水 6碗（饭碗）
素盐 1tsp
盐 1tsp
胡椒粉 3tsp

做法：
1 南瓜去皮和种子。刨成丝。（好难刨丝。需要有很好的手力哦！用切的也可以吧？）
2 切粒菜脯条和香菇以麻油抄香（大约4大匙的油）。再放进刨成丝的南瓜。加上素盐，盐和胡椒粉把它抄均匀。待香味出来才盛在盘里备用。
3 把粘米粉，澄粉和水拌均匀倒进祸里把它煮成湖状。用木匙不停搅拌。它会慢慢变成湖状。（放心，它不会变成颗粒状）
4 把2倒进3，然后均匀搅拌。
5 把拌匀的糕倒进已涂由的糕盘内。用匙的背沾些水把糕铺平一些，才以大火蒸1小时。

不是很咸。但对我们来说是刚好。口感比较软有点象香港点心的碗仔糕。这是我第一次做糕。这感觉还不错！